Hal, mindenestül
Cikkszám: 9789635823468
Szerző: NILAND, JOSH
Hűségpontok értéke (csak regisztrált vásárlóknak): 312
15 600 Ft
A választott opciók feláraival növelt ár!
Összefoglaló:
Josh Niland, a tengeri halak világszerte elismert szakértője a halak elkészítésének forradalmian újszerű látásmódját mutatja be a Hal, mindenestül című könyvében. A neves ausztrál séf mindent megkérdőjelez, amit eddig tudni véltünk a beszerzéstől kezdve a feldolgozáson, a száraz érlelésen, a sóval pácoláson át egészen a legjobb, ropogós serpenyős hal sütéséig. Az alapvető és haladó technikákon felül több mint hatvan receptet tartalmazó könyv arra bátorít, hogy a hal igazi valóját lássuk: a lenyűgöző, összetett fehérjeforrást, ami a húsokhoz hasonló tiszteletet érdemel: teljes felhasználást mindenestül.
ÚJDONSÁGOK - AJÁNLÁSOK NEKED:
Vásárlói vélemények:
Kérdések és válaszok: